Chicorée
aus Brandenburg


Chicoréeproduktion in Brandenburg

Aus Liebe zum Produkt und
Tradition seit über 60 Jahren
Seit 1962 wird an unserem Standort Chicorée angebaut. 1985 waren wir einer der ersten Betriebe, der auf eine hydroponische Treiberei übergegangen ist. Anfang der neunziger Jahre entstand die Schwanteland-Gruppe. Aus ihr entwickelte sich eine diversifizierte Unternehmensgruppe, die in ihren Hauptgeschäftsfeldern – Gastransport, Chicoréeproduktion und Jungpflanzenanzucht – zu den Marktführern zählt.
Langjährige Erfahrung in der
Versorgung des Lebensmitteleinzelhandels
Wir gehören heute zu den großen Chicoréeproduzenten in Deutschland. Unsere Treiberei ist sehr modern und leistungsfähig. Wir produzieren ganzjährig und können deshalb konstant den Lebensmitteleinzelhandel direkt aus Oberkrämer mit Chicorée beliefern. Die Wurzeln lassen wir in verschiedenen Regionen Deutschlands und den Niederlanden anbauen und haben zur ganzjährigen Lagerung ein eigenes Kühlhaus. Bei der Produktion setzen wir auf Nachhaltigkeit – unter anderem durch den Einsatz einer Photovoltaik- sowie einer Biogasanlage im Sinne einer funktionierenden Kreislaufwirtschaft.

Produktionsleitung: Kerstin Gaulke und Marcus Bielinski

Starke Partner
Die SL Gartenbau ist seit 1996 Mitglied der Erzeugerorganisation für Obst und Gemüse Mecklenburger Ernte GmbH. Der Handel organisiert den Verkauf von Gemüse an den Lebensmitteleinzelhandel auf regionaler Ebene für einzelne Produzenten der Erzeugerorganisation.
Außerdem haben wir starke und zuverlässige Partner in der Verteilung und Logistik.
Und ein starkes Team
In unserer Chicoréeproduktion arbeiten wir mit Leidenschaft, Fachwissen und Kreativität Hand in Hand, um gemeinsam unsere Qualitätsansprüche und Ziele zu erreichen. Unsere Stärke liegt in der Vielfalt unserer Kompetenzen und im Vertrauen zueinander.

Produktionsteam Chicorée
Von der Aussaat bis zur Ernte
Chicorée ist eine zweijährige Kulturpflanze
1. Jahr – Wurzelanbau auf dem Feld
2. Jahr – Sprossproduktion aus der geernteten Wurzel

Nach der Ruhephase werden die Lagerkisten aus dem Kühlhaus geholt, damit sich die Wurzeln an die Umgebungstemperatur gewöhnen können. Anschließend werden sie für den Treibprozess vorbereitet.

Die heute verwendeten Chicoréesorten wurden speziell für das Treiben ohne Erde gezüchtet. So benötigen diese Wurzeln einen dunklen Treibraum, damit sie einen Spross entwickeln, der sonst nur unter der Erde entsteht.

Der Treibraum wird über eine Lüftung und ein Bewässerungssystem klimatisiert und die Temperatur und die Nährstoffzufuhr an die Entwicklungsphasen der Sprossen angepasst.

Nach 21 Tagen kann der Chicorée geerntet werden. Dafür wird der Spross von der Wurzel getrennt. Die Wurzel kann nicht erneut für das Treiben verwendet werden.
Mitglied in der

Vertragsvermarkter
Chicorée Zertifizierung und Vermarktung
Beim Chicorée aus Vehlefanz können Sie auf Qualität vertrauen. Das QS-Prüfzeichen bestätigt, dass vom Anbau bis zum Verkauf jeder Schritt dokumentiert und kontrolliert wird. Die lückenlose Qualitätsüberwachung bereits beim Erzeuger kommt den Genießern zugute – denn Qualität kann man schmecken.
Chicorée Zertifizierung und Vermarktung
Beim Chicorée aus Vehlefanz können Sie auf Qualität vertrauen. Das QS-Prüfzeichen bestätigt, dass vom Anbau bis zum Verkauf jeder Schritt dokumentiert und kontrolliert wird. Die lückenlose Qualitätsüberwachung bereits beim Erzeuger kommt den Genießern zugute – denn Qualität kann man schmecken.








