Chicorée

aus Brandenburg

Orientalisches
Chicorée-Curry

mit Geflügelschnitzel

2 Portionen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Portionen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten

250 g Geflügelschnitzel in Würfel geschnitten
500 g Chicorée
125 g Crème fraîche
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Curry

Zubereitung

Den Chicorée waschen, den bitteren Strunk herausschneiden und den Chicorée in Streifen schneiden.

Geflügelwürfel in Olivenöl anbraten und beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne den gesalzenen Chicorée bei kleiner Hitze al dente garen (ca. 10 Minuten). Die Geflügelwürfel dazugeben, pfeffern und mit Curry bestreuen, eventuell nachsalzen. Crème fraîche dazugeben und erwärmen.

Am besten passt dazu Reis.

Weitere Chicorée-Rezepte

  • Knusprig gebratene Chicoréehälften auf einem Teller, garniert mit Granatapfelkernen und Pistazienstücken.

    Knuspriger Pfannen-Chicorée

    mit Parmesankruste und süß-saurer Sauce

  • Teller mit Chicoreesalat, Birnenscheiben und Käse, im Hintergrund zwei ganze und eine halbierte Birne auf dunklem Untergrund.

    Chicoréesalat

    mit Käse und Birnen

  • Schale mit gelber Chicorée-Suppe, garniert mit Petersilie und Mandelscheiben, umgeben von Knoblauch, Orange, Brot, Käse und Kräutern auf dunklem Untergrund.

    Geschmackvolle
    Chicorée-Gorgonzola-Suppe

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  • Mehrere goldbraun frittierte Chicorée-Hälften auf weißem Teller mit grüner Kräuterstreuung und einer Schale weißer Sauce daneben.

    Frittierter Chicorée

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  • Blaue Schale mit oranger Suppe, garniert mit Kirschtomaten, Petersilie und einem Sahnewirbel, auf blauem Tuch mit Chicorée und Tomaten im Hintergrund.

    Vegetarische
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    Klassischer
    Chicoréesalat

    mit Walnüssen

  • Teller mit Chicorée in Currysoße, daneben kleine Schale mit weißer Sauce, gewürzt mit schwarzem Pfeffer.

    Orientalisches
    Chicorée-Curry

    mit Geflügelschnitzel

  • Raffinierte Kalbsrouladen mit Chicorée

    und Parmesan

  • Vier gebackene Chicoréehälften auf braunem Teller, garniert mit Kräutern, daneben Honigglas, Salz und Gewürze auf Holztisch.

    Gebackener Chicorée

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  • Schale mit cremiger Chicorée-Suppe, garniert mit Kräutern und gerösteten Gemüsestücken, daneben zwei Brötchen und frisches Gemüse auf dunklem Holz.

    Chicorée-Kokossuppe 

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