Chicorée-Tagung 2025 bei uns in Oberkrämer

Am 30.09. und 01.10.2025 durften wir Gastgeber der diesjährigen Mitgliederversammlung der Arbeitsgemeinschaft der Chicoréeproduzenten e. V. sein.

Einmal im Jahr kommen Chicorée-Produzenten, Saatgut-Vertreter und Wurzelanbauer aus Deutschland, den Niederlanden, Österreich und der Schweiz zusammen, um sich über aktuelle Entwicklungen auszutauschen. Dieses Mal fand die Tagung bei uns statt.
Auf dem Programm standen spannende Einblicke in die Entwicklung ostdeutscher Landwirtschaftsbetriebe, Situationsberichte der Mitglieder sowie die Anbauplanungen für 2025. Ein besonderes Highlight war die Führung durch das Naturschutzzentrum Linum mit der Beobachtung der Kraniche beim abendlichen Einflug – eine wunderbare Gelegenheit, unseren Gästen auch die Natur und Umgebung näherzubringen.
Am zweiten Tag folgte eine Betriebsbesichtigung unserer Chicoréeproduktion, der Gewächshäuser der Schwanteland Jungpflanzen sowie unserer Trockeneisproduktion.
Wir bedanken uns herzlich bei allen Teilnehmer:innen für die interessanten Gespräche, den wertvollen Austausch und die gemeinsame Zeit!
Viele gelbe Chicorée-Köpfe in einer Lagerhalle, im Hintergrund zwei Personen in dunkler Kleidung.
Mehrere Personen sitzen an Tischen in einem Tagungsraum und hören einem stehenden Vortragenden zu, der vor einem Bildschirm mit Diagramm spricht.
Gruppe von Menschen geht auf einem Grasweg neben einem Wassergraben mit Spiegelung von Bäumen und bewölktem Himmel.
Mehrere Kraniche fliegen in einer lockeren V-Formation am blauen Himmel.
Mann in blauem Jacke gestikuliert vor einer Gruppe von Personen in einer Halle.
Mehrere Personen stehen hinter einer großen Menge gelben Chicorée in einer Lagerhalle mit Paletten und Kartons im Hintergrund.
Mehrere Personen stehen in einem Gewächshaus vor einem großen Feld mit pink- und weißfarbenen Cyclamen-Pflanzen.

Mehr Neuigkeiten

  • Mehrere Kinder stehen in einem schmalen Gang zwischen hohen Regalen mit gelben Chicorée-Pflanzen, im Hintergrund eine helle Lichtquelle.

    Aktuell

    Neugier trifft Praxis – Besuch der Berufe AG aus Beetz

    Wir freuen uns, dass uns die Berufe AG der Grundschule Beetz erneut besucht hat!

  • Mehrere rote Chicorée-Köpfe mit weißen Blattadern, dicht nebeneinander in einer Kiste angeordnet.

    Wissenswertes

    Darf es ein bisschen Farbe im Leben sein?

    Unser Chicorée hat sich heimlich mit Radicchio getroffen … und voilà: eine rot-weiße Versuchung ist entstanden!

  • Viele gelbe Chicorée-Köpfe in einer Lagerhalle, im Hintergrund zwei Personen in dunkler Kleidung.

    Aktuell

    Chicorée-Tagung 2025 bei uns in Oberkrämer

    Am 30.09. und 01.10.2025 durften wir Gastgeber der diesjährigen Mitgliederversammlung der Arbeitsgemeinschaft der Chicoréeproduzenten e. V. sein.

  • Knusprig gebratene Chicoréehälften auf einem Teller, garniert mit Granatapfelkernen und Pistazienstücken.

    Rezepte

    Knuspriger Pfannen-Chicorée

    Chicoréeschiffchen mit dreierlei Dips

  • Teller mit Chicoreesalat, Birnenscheiben und Käse, im Hintergrund zwei ganze und eine halbierte Birne auf dunklem Untergrund.

    Rezepte

    Chicoréesalat mit Käse und Birnen

    Knackig, süß und würzig: Dieser Chicoréesalat mit Birne und Käse verbindet frische Aromen zu einer ausgewogenen, feinen Vorspeise.

  • Schale mit gelber Chicorée-Suppe, garniert mit Petersilie und Mandelscheiben, umgeben von Knoblauch, Orange, Brot, Käse und Kräutern auf dunklem Untergrund.

    Rezepte

    Geschmackvolle Chicorée-Gorgonzola-Suppe

    Cremig und würzig: In dieser Suppe trifft feiner Chicorée auf kräftigen Gorgonzola – ein harmonisches Duo für kalte Tage.

  • Mehrere goldbraun frittierte Chicorée-Hälften auf weißem Teller mit grüner Kräuterstreuung und einer Schale weißer Sauce daneben.

    Rezepte

    Frittierter Chicorée

    Knusprig und ungewöhnlich: Frittierter Chicorée bekommt mit einem fruchtigen Preiselbeerdip eine spannende süß-herbe Begleitung.

  • Blaue Schale mit oranger Suppe, garniert mit Kirschtomaten, Petersilie und einem Sahnewirbel, auf blauem Tuch mit Chicorée und Tomaten im Hintergrund.

    Rezepte

    Vegetarische Chicorée-Tomatensuppe

    Fruchtig und fein: Diese vegetarische Chicorée-Tomatensuppe kombiniert milde Säure mit zarter Bitternote – leicht, lecker und schnell gemacht.

  • Schwarzer Teller mit Chicorée, Orangenscheiben, Walnüssen, Petersilienblättern und Apfelstücken als Salat angerichtet.

    Rezepte

    Klassischer Chicoréesalat

  • Teller mit Chicorée in Currysoße, daneben kleine Schale mit weißer Sauce, gewürzt mit schwarzem Pfeffer.

    Rezepte

    Orientalisches Chicorée-Curry

    Würzig und leicht: Chicorée in feinem Curry mit zartem Geflügelschnitzel – ein unkompliziertes Gericht mit orientalischer Note.